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2011年04月03日
山菜づくし
昨日採ってきた山菜を、堪能しました！
写真は『ノビルとタラの芽の天ぷら』です。
タラの芽が黒く揚がったのはなぜでしょう？？
色はアレでしたが、香ばしくて美味しかったです。
続いて、定番の『ノビルと昆布の和え物』。
強力なご飯のお供です！
たくさんできたのでお裾分け。
『ノビルの味噌和え』は初めて食べましたが、一番のお気に入りとなりました。
お勧めです！
『ワラビの味噌たたき』。
蕗味噌も美味しいですが、これもいいですね！
『ワラビ混ぜご飯』。春の味ですな。
あと『ワラビのみそ汁』もありましたが、ワラビが沈んでいて普通のみそ汁に
しか見えないので写真は無しです。ワラビがトロッとしていました。
ワラビはお店でも売っていますが、自分で採ってくると茎の太い粘り気の
あるものを味わえます。山菜採りの得意な連れの話では、日影にある
茶色っぽくて太いのが抜群に美味いそうです。
う～ん、また行きたいですね。
Posted by itta at 21:26│Comments(6)
│★その他
この記事へのコメント
ワラビ混ぜご飯。
タベタイヨ～～。
天ぷらも、食べたいよ～。
和え物のおすそわけ・・・・。こっちにもしてくれ～！
タベタイヨ～～。
天ぷらも、食べたいよ～。
和え物のおすそわけ・・・・。こっちにもしてくれ～！
Posted by かおりん at 2011年04月04日 14:01
やっぱり自分で採ってくると一段と美味しいね。
和え物、是非お裾分けしたいけど……まぁ無理か。
今日は、魚からも放射性物質が出たとかで一段と憂鬱だよ。
畑で育てたものが出荷できない人々も、心を込めて
プライドをもって働いてきただろうに、、、胸が痛むよね。
和え物、是非お裾分けしたいけど……まぁ無理か。
今日は、魚からも放射性物質が出たとかで一段と憂鬱だよ。
畑で育てたものが出荷できない人々も、心を込めて
プライドをもって働いてきただろうに、、、胸が痛むよね。
Posted by itta at 2011年04月04日 22:16
ノビル、我が家の庭で栽培中。
たくさん増えたら、ガッツリ食べるんだ^^
いつになるか分からんけど。
たくさん増えたら、ガッツリ食べるんだ^^
いつになるか分からんけど。
Posted by トゲゾー at 2011年04月06日 05:41
いいねぇ、、
うちの庭にも小さな球根をいっぱい埋めたよ。
まだ出る気配がないけど…。
次は株ごと植えてみようかな。
うちの庭にも小さな球根をいっぱい埋めたよ。
まだ出る気配がないけど…。
次は株ごと植えてみようかな。
Posted by itta at 2011年04月06日 23:10
うちも のびる は、３月初旬より食べ放題（ジイジが沢山採ってくるので）。
子供も結構好きなので、減りが早いです～
子供の頃は、山菜なんて殆ど食べなかったと思うのですが
今は逆に好きになったんです・・・不思議です
子供も結構好きなので、減りが早いです～
子供の頃は、山菜なんて殆ど食べなかったと思うのですが
今は逆に好きになったんです・・・不思議です
Posted by nai
at 2011年04月06日 23:50
at 2011年04月06日 23:50食べ放題ですかぁ、、それは羨ましいです。
庭にいっぱい生えてきたらいいのですがね。
山菜も新鮮なやつは美味いですよね。
フキノトウは自分で採ってきて、イメージが全く
変わりました。
庭にいっぱい生えてきたらいいのですがね。
山菜も新鮮なやつは美味いですよね。
フキノトウは自分で採ってきて、イメージが全く
変わりました。
Posted by itta at 2011年04月07日 20:31
